Gurkensalat mit Dill und Schmand
Gurkensalat mit Dill und Schmand 27. Dezember 2020 Tom Gleitsmann Ein Gurkensalat braucht für mich die richtige Balance zwischen Süße, Säure und “Cremigkeit”. Wichtig
Bratkartoffeln – So gelingen sie dir perfekt!
Bratkartoffeln – So gelingen Sie dir perfekt! 11. Januar 2021 Tom Gleitsmann Bratkartoffeln sind wohl mit Abstand die Beilage, die ich am meisten zubereitet
Einfache Zwiebelsuppe mit Frischkäse und Räucherlachs
Einfache Zwiebelsuppe mit Frischkäse und Räucherlachs 7. Januar 2021 Tom Gleitsmann Die Zwiebelsuppe gibt es in diversen Varianten. Ein Klassiker ist die französische Zwiebelsuppe,
Käse-Lauch-Suppe mit Hack
Käse-Lauch-Suppe mit Hack 10. Dezember 2020 Tom Gleitsmann Die Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch ist ein echter Klassiker. Ob mit Kartoffeln oder ohne – die
Blumenkohl-Kartoffel Curry
Blumenkohl-Kartoffel Curry 28. Dezember 2020 Tom Gleitsmann Das Blumenkohl-Kartoffel Curry ist cremig, würzig und fruchtig zugleich. Durch die Chili bekommen wir einen gewissen Kick, der
Pilzrisotto mit Champignons und Steinpilzen
Pilzrisotto mit Champignons und Steinpilzen 21. Dezember 2020 Tom Gleitsmann Pilzrisotto ist eines meiner Lieblings Risotto Varianten. Das liegt meiner Meinung nach an der 5.
Die saftigsten Buletten (Frikadellen) – so gelingen sie
Die saftigsten Buletten (Frikadellen) – so gelingen Sie dir perfekt 14. Dezember 2020 Tom Gleitsmann Fleischküchel, Bratklops, Frikadelle, Fleischpflanzerl oder halt Buletten. Es gibt
Rotkohlsuppe mit karamellisierten Rotweinzwetschgen
Rotkohlsuppe mit karamellisierten Rotweinzwetschgen 18. November 2020 Tom Gleitsmann Rotkohl geht nicht nur im Hauptgang oder als Salat. In einer Suppe sieht der Rotkohl
Entenbrust Sous-Vide mit Apfel-Rotkohl und Macaire-Kartoffeln
Entenbrust Sous-Vide mit Apfel-Rotkohl und Macaire-Kartoffeln 23. November 2020 Tom Gleitsmann Achja.. Weihnachten rückt immer näher. Eigentlich sind wir überhaupt nicht Weihnachtsverrückt, aber bei den
Lasagne ohne Bechamelsoße
Lasagne ohne Bechamelsoße 16. November 2020 Tom Gleitsmann Ich wollte meiner wählerischen Freundin mal einen Gefallen tun, und habe sie ausnahmsweise entscheiden lassen was es