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Einfaches kochen unter der Woche oder schöne Kochabende mit Freunden am Wochenende - mit jahrelanger Profi Erfahrung versorgen wir dich mit vielen Tipps, Tricks sowie Rezepten zum bewussten kochen und mehr genießen bei dir Zuhause.

Aktuelle Rezepte & Neuigkeiten

17. Juni 2021
Fenchelsalat mit Orangen

Dieser wunderbar frische Salat erinnert an heiße Sommertage, egal wann du ihn genießt! Ebenfalls ist er ein richtiger Vitamin C-Booster für dein Immunsystem!

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10. Juni 2021
Pulled Pork Sous Vide - zart & saftig

Das saftigste Pulled Pork was du je gegessen hast! Umhüllt von einer leckeren BBQ Sauce, die den letzten Kick gibt und es zu deinem neuen Lieblingsgericht werden lässt.

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Das sind wir

Hi! Wir sind Kathi & Tom. Egal ob einfaches kochen unter der Woche oder schöne Kochabende mit Freunden am Wochenende - mit jahrelanger Profi Erfahrung versorgen wir dich mit vielen Tipps, Tricks sowie Rezepten zum bewussten kochen und mehr genießen bei dir Zuhause.
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Kochen lernen wie ein profi

17. Mai 2021
Espuma

Espuma (ist Spanisch und steht für “Schaum”) ist eine Zubereitsmethode die aus der Molekularküche stammt und bei der eine dünn oder dickflüssige Speise mit Hilfe von gefüllten Gaskapseln...

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17. Mai 2021
Halal Bacon

Der Begriff “Halal” stammt aus der jüdischen und islamischen Sprache und bedeutet, nach dem Glauben erlaubt und zulässig. Das Wort Bacon stammt aus dem englischen und steht für den Begriff Speck.

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17. Mai 2021
Garmethoden und Gartechniken

Viele unserer Nahrungsmittel sind in rohem Zustand unbekömmlich. Das Garen unter Hitzeeinwirkung verändert ihre Struktur, die Farbe, den Geschmack und macht sie für den menschlichen Organismus verdaulich.

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24. April 2021
Grüner Spargel richtig zubereiten

Grüner Spargel Sehnsüchtig erwartet und heiß geliebt, bald ist es wieder soweit. Die Spargelsaison beginnt. Das königliche Gemüse bereichert unsere Küche und sorgt für einen köstlichen Gaumenschmaus.

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Neuigkeiten bei uns

19. Mai 2021
Unsere "Foodblogbilanz" 2020

Auch wenn es Mehr Genuss erst seit dem 1.10.2020 gibt, möchten wir euch dennoch gerne an den ersten Ergebnissen diesen Jahres teilhaben lassen. Wir haben viel gekocht und uns viele Gedanken gemacht, wie wir eine nützliche Plattform für jeden Kochbegeisterten schaffen können und sind dieses Jahr die ersten Schritte dahin gegangen. Inspiriert wurden wir durch […]

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19. Mai 2021
Blogparade: "Mein Gericht - Meine Erinnerung"

Kommen bei dir auch Erinnerungen hoch wenn du gewisse Gericht isst oder zubereitest? Wir sind uns sicher, dass jeder ein Rezept von einem Gericht hat, welches ihn besonders glücklich macht und in Erinnerungen schwelgen lässt. Bei manchen mögen es die Spaghetti Bolognese der Oma sein oder der Milchreis mit Zimt von der Tante. Oder aber […]

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19. Mai 2021
Die schönsten Erinnerungen und Rezepte

Danke! Wir möchten uns recht herzlich bei allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern bedanken, die Zeit gefunden haben, tolle und persönliche Geschichten und Rezepte zu veröffentlichen.Es war ein wilder Mix- genauso wie erhofft und wir wollen nun einmal die tollen Rezepte und die Geschichten dazu vorstellen. Die Auslosung Natürlich tut es uns leid für diejenigen, die nicht […]

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