Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Hinweis: Die Portionsangaben passen sich nach Änderung der Anzahl nicht automatisch im Rezeptablauf an.
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Die Wassermelone (400 g ) schälen und in Würfel schneiden. ca. (2 x 2 cm). Anschließend eine Pfanne mit etwas Öl dünn bepinseln und auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
Sobald die Pfanne heiß ist, gibst du die Wassermelonenwürfel hinein und brätst sie kurz und scharf von allen Seiten an.
Wenn du am grillen bist, kannst du die Wassermelone auch in dickere Scheiben schneiden und grillen. Das gibt dann ein schönes Muster an der Wassermelone. Anschließend kannst du sie dann in Würfel schneiden.
Die Wassermelone nun in ein flaches Gefäß geben und auskühlen lassen. Du kannst nun eine Prise Cayenne Pfeffer über die Wassermelone geben.
Anschließend den Eisbergsalat (2 Handvoll ) in feine Stücke schneiden und in eine große Salatschüssel geben. Den Feta (100 g ) nun ebenfalls fein Würfeln (1 x 1 cm) oder wenn er sehr cremig ist, klein bröseln und auf den Eisbergsalat geben.
Lege nun ein paar Basilikumblätter (3-5 Stück ) übereinander und schneide sie in feine Streifen.
Jetzt schälst du eine rote Zwiebel, halbierst diese und schneidest feine (was durchsichtige) Ringe (30 g ) herunter und gibst sie anschließend ebenfalls zum Salat.
Erhitze nun eine Pfanne auf einer mittelhohen Stufe und röste die Pinienkerne (10 g ) vorsichtig von allen Seiten leicht an. Gebe sie anschließend zum Salat.
Kurz bevor du den Salat servieren möchtest, vermengst du nun alle Zutaten miteinander und gibst das Olivenöl (1 EL ) hinzu. Viel Spaß beim genießen!
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