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einfach und lecker!

Frühlingszwiebeln als Beilage zubereiten

So kannst du ganz einfach Frühlingszwiebeln zubereiten und genießen! Weiter unten findest du noch viele weitere Infos zu den leckeren Stangen.
5Arbeitszeit
7Kochzeit
Zeit insgesamt 12 Min.
Katharina und Tom
Hi! Wir sind Kathi & Tom. Egal ob einfaches Kochen unter der Woche oder schöne Kochabende mit Freunden am Wochenende - mit jahrelanger Profi- Erfahrung versorgen wir dich mit vielen Tipps, Tricks sowie Rezepten zum bewussten Kochen und mehr Genießen bei dir Zuhause.

Zutaten

Für 2 Portionen á 230g
Für leckere Frühlingszwiebeln
2 Bund (10-15 Stangen) Frühlingszwiebeln
2 EL Öl zum Braten
50 ml Gemüsebrühe
3 EL Balsamico Essig
1 EL Honig
etwas Salz
Nährwerte anzeigen

Nährwerte

Für eine Portion
216 kcal
25 g
10 g
2 g
Vitamin C,
Vitamin B,
Vitamin K

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Zubereitung

In nur 6 Schritten zum fertigen Gericht!
1

Nimm deine Frühlingzwiebeln (2 Bund, 10-15 Stangen ) zur Hand und wasche sie gründlich unter fließendem Wasser ab.

Tupfe sie dann mit einem Küchenhandtuch grob trocken.

Frühlingszwiebeln zubereiten


2

Lege sie nun auf ein Schneidebrett und schneide die Wurzeln der Frühlingszwiebel knapp ab. Sollten am anderen Ende die Blätter etwas vertrocknet sein, schneide auch die trockenen Stellen ab.

3

Schneide die Frühlingszwiebeln jetzt in zwei Teile, indem du den grünen Teil der Stangen vom weißen Teil trennst.

Schneide den grünen Teil nun in feine Ringe.

das grüne Ende der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden


4

Nimm dir dann eine Pfanne oder einen flachen Topf zur Hand und gib etwas Öl zum Braten (2 EL ) hinein. Erhitze es nun bei mittlerer bis hoher Stufe.

Sobald das Öl heiß ist, legst du die weißen Stangen Frühlingslauch hinein und brätst sie für einige Minuten von allen Seiten an. Sie sollen dabei leicht braune Stellen bekommen.

Frühlingszwiebeln in Pfanne anbraten Frühlingszwiebeln in Pfanne anbraten damit sie braune Stellen bekommen

5

Lösche den Frühlingslauch dann mit Gemüsebrühe (50 ml ), Balsamico Essig (3 EL ) und Honig (1 EL ) ab. Rühre die Frühlingszwiebeln einmal gut durch, damit sich die Flüssigkeiten gut vermengen.

Stelle die Hitze auf hohe Stufe und lasse die Flüssigkeit einmal aufkochen. Stelle dann die Hitze auf kleine Stufe (bei uns 3 von 9 ) und lasse die Frühlingszwiebeln ohne Deckel vor sich hinköcheln, bis die Flüssigkeit fast komplett verkocht ist.

6

Jetzt kannst du die die leckeren Frühlingszwiebeln auf einem kleinen Teller anrichten und ein paar der geschnittenen Ringe von den grünen Enden darübergeben.

Serviere sie jetzt als Beilage zu dem Essen deiner Wahl - Guten Appetit!

Frühlingszwiebeln zubereiten Rezept

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Frühlingslauch zubereiten Rezept Pinterest

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