Diese Küchenutensilien empfehlen wir!

Eine Küchenmaschine, die wir schon seit Jahren verwenden. (Bzw. das Vorgänger Modell). Wir sind uns aber sehr sicher, dass die neue Auflage seinem Vorgänger alle Ehre macht.

Wir lieben es Eis selber zu machen. Ich habe Kathi diese Maschine 2020 zu Weihnachten geschenkt gehabt. Seit dem gibt es regelmäßig cremiges Eis. Es ist zwar eine Maschine im eher unteren Preissegment, jedoch ist das Ergebnis jedes mal super. Es kommt dabei eher auf die richtige "Bilanzierung" der Zutaten an. (Wir haben ein paar Rezepte auf dem Blog)

Ein Pürierstab inkl. passendem Becher. Ist aus Edelstahl, sieht schick aus und lässt sich gut reinigen. Passt.

Vor allem wenn man Pesto und kleine Mengen fein pürieren möchte, ist so ein Mixer Gold wert. Ich habe mit dem Modell in meiner Ausbildungszeit gearbeitet und kann nichts beanstanden.

Ein solides und preiswertes Handrührgerät. Macht seinen Job gut!

Ein "Must Have" wenn man Fleisch jedes mal auf den Punkt bekommen möchte und vielleicht diesmal nicht das Sous-Vide Gerät verwendet.

Messer von Zwilling begleiten mich schon seit meiner Lehre. Das Santoku ist ein gutes Allround Küchenmesser.

Gut verarbeitet. Wie die Messer sehr zu empfehlen.

Für Schmorgerichte super geeignet. Gibt es in mehreren Farben. Auch Brot lässt sich darin super backen.

Eine hervorragende Nudelmaschine. Wir haben damit auch schon allerhand gemacht. (So z.B. unsere Trinser Birnenravioli.) Die Nudelmaschine ist sehr massiv und langlebig.

Ideal um ein grandioses Espuma zu zaubern oder luftige Saucen herzustellen.

Perfekt zum reiben von Hartkäse oder Zesten von Zitrusfrüchten. Aber auch zum reiben von Gurken für unseren leckeren Zaziki kommt die Reibe zum Einsatz.

Zum passieren von Saucen und Suppen. Kommt in fast jedem Schmorgericht oder beim kochen von Brühen zum Einsatz.

Perfekt für Gratin, Aufläufe und Co.

Perfekt für Quiche und sonstige Tartes. Besonders schön finden wir, dass man den Boden (der aus Glas besteht) einfach heben kann und so keinerlei Probleme mehr hat die Form nach dem backen zu entfernen.

Verwenden wir für viele Beilagen auf Basis von Kartoffelmassen.

Verwenden wir, damit unsere Rouladen nicht beim garen auseinanderfallen.

Wir nutzen unsere Sous-Vide Stick zum zubereiten sämtlicher Sous-Vide Gerichte. (Dafür brauchst du zusätzlich noch einen großen Topf oder eine "Wanne"). Ist eine gute alternative zum Sous-Vide Gerät.

Im Vergleich zum Sous-Vide Stick benötigst du hier keinen extra Topf. Sozusagen alles in einem. Außerdem hält das Gerät die Hitze besser, da es einen Deckel besitzt.

Damit vakuumieren wir unsere Speisen ein, um Sie anschließend zu garen. Dafür braucht man kein riesen Gerät. Der hier reicht völlig.

Sous-Vide Beutel. Diese eignen sich dafür wunderbar. Wenn du Ganz große Sachen vakuumieren möchtest, solltest du ggf. auf Beutelrollen zurückgreifen. Diese kannst du dir selber zurecht schneiden. Für die meisten dürften diese von der Größe her aber absolut reichen.