Süßkartoffel zubereiten – 5 weitere Möglichkeiten
Süßkartoffeln grillen
Beim Grillen erhalten die Süßkartoffeln einen leckeren rauchigen Geschmack und bekommen eine knusprige Außenseite. Lege die gewürzten Kartoffelecken auf einen vorgeheizten Grillrost und grille sie für etwa 10 Minuten pro Seite, bis sie leicht gebräunt sind. Wende sie zwischendurch mit einer Grillzange, um ein gleichmäßiges Grillen zu erreichen.
Süßkartoffelpüree
Dieses Püree aus Süßkartoffeln ist eine köstliche und cremige Beilage und eine schmackhafte Alternative zum klassischen Kartoffelpüree. Koche grob geschnittene Süßkartoffelstücke in kochendem Salzwasser bis sie weich sind, gieße sie ab und presse sie anschließend mithilfe einer Kartoffelpresse in eine Curry-Milchmischung. Süßkartoffelpüree kann mit verschiedenen Gewürzen angepasst werden und passt zu vielen verschiedenen Gerichten.
Süßkartoffelpfanne
Beim Braten in einer Pfanne, entwickelt sich eine leckere Karamellisierung der Süßkartoffeln und verleiht ihnen eine knusprige Textur. Es ist eine schnelle und einfache Methode und erfordert nur sehr wenige Zutaten. Koche Süßkartoffelecken in kochendem Wasser vor, bis sie halb gegart sind und brate sie dann mit etwas Öl in einer vorgeheizten Bratpfanne für 5-7 Minuten an, bis sie knusprig sind. Füge Gewürze oder Kräuter deiner Wahl hinzu, wie zum Beispiel Knoblauch, Rosmarin oder Kreuzkümmel und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Süßkartoffeltoast
Süßkartoffeltoast kann mit einer Vielzahl von Belägen kombiniert werden und bietet somit unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Variationen. Schneide die Süßkartoffeln in 1 cm dicke Scheiben und toaste sich leicht im Ofen bei 180 Grad für etwa 10 Minuten. Sobald sie getoastet sind, kannst du verschiedenen Toppings deiner Wahl hinzufügen. Du kannst zum Beispiel Avocado, Frischkäse oder Raucherlachs verwenden. Sei kreativ und tob dich aus!
Süßkartoffelpommes
Süßkartoffelpommes sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Pommes und bieten sich hervorragend als Snack oder Beilage zu deinen Lieblingsgerichten an. Zuerst werden Süßkartoffel Stifte kurz in Essigwasser vorgekocht, dann in Stärke gewälzt. Anschließend frittierst du sie einmal kurz in heißem Öl vor, und frittiere sie ein zweites Mal, damit sie perfekt knusprig werden!
Kann man Süßkartoffeln roh essen?
Süßkartoffeln können sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Anders als normale Kartoffeln sind sie auch roh genießbar und schmecken perfekt in Salaten oder als Snack. Diese orange Knolle ist zwar etwas fester als die gewöhnliche Kartoffel, aber dennoch sehr lecker. Bevor du sie verzehrst, solltest du sie gründlich waschen und eventuell schälen, da die Schale manchmal etwas dick sein kann. Doch auch mit Schale kann man die Süßkartoffel problemlos essen.
Ist Süßkartoffel gesund?
Süßkartoffeln sind eine äußerst gesunde Knolle. Sie enthalten reichlich Vitamine, insbesondere Carotinoide wie Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und das Wachstum. Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl steigern. Sie enthalten auch Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Darüber hinaus sind Süßkartoffeln reich an Mineralien wie Kalium und Vitamin C.
