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Kräuterquark – Schneller Quark-Dip

Kräuterquark ist ein leckerer und schnell zubereiteter Dip, der ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage zu herzhaften Gerichten gereicht werden kann. Mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Dill verfeinert, ist dieser Dip ein echter Gaumenschmaus!
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Kräuterquark - Quark Dip Rezept
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Kalorien

3 g

Kohlenhydrate

1 g

Fett

8 g

Eiweiß

Zutaten

2 Portionen
Eine Portion hat 80 g

Hinweis: Die Portionsangaben passen sich nach Änderung der Anzahl nicht automatisch im Rezeptablauf an.

  • Zutaten für den Kräuterquark

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Zubereitung

  1. Beginne damit, die Petersilie (0,5 Bund), den Schnittlauch (1 Bund) und die Frühlingszwiebeln (2 Stück) gründlich unter kaltem Wasser zu waschen, um Schmutz zu entfernen.

    Anschließend trocknest du alles sorgfältig ab und hackst es mit einem scharfen Messer in feine Stücke.

    Schnittlauch für Kräuterquark fein schneiden Petersilie hacken

    Schäle die Schalotte (1 Stück) und den Knoblauch (1 Zehe) und schneide sie in feine Würfel.

    Schalotten in feine Würfel schneiden Knoblauch fein hacken

  1. Gib den Magerquark (230 g), den Naturjoghurt (75 g) und das Mineralwasser (2 EL) zusammen in eine große Schüssel und verwende einen Schneebesen, um die Zutaten zu einer cremigen Mischung zu verrühren.

    Füge nun die vorbereiteten Kräuter, Schalotten und den Knoblauch zu der Quarkmischung hinzu. Während du die Zutaten vermengst, achte darauf, dass die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.

    Quark-Gemisch für Kräuterquark

  2. Würze die Mischung abschließend mit einer Prise Salz, schwarzem Pfeffer und etwas Paprikapulver (edelsüß).

    Vor dem Servieren kannst du den Kräuterquark nach Belieben mit zusätzlichen, frischen Kräutern garnieren.

    Kräuterquark - Quark Dip Rezept

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    Wissenswertes

    Welche Kräuter passen in einen Quark-Dip?

    Zum Verfeinern eines Quark-Dips gibt es verschiedene Kräutersorten, die zusätzlichen Geschmack und Frische in den Dip bringen. Neben den Klassikern wie Schnittlauch und Dill können auch Petersilie und Bärlauch verwendet werden. Schnittlauch verleiht dem Dip eine leichte Zwiebelnote, während Dill eine leicht herbe und würzige Komponente hinzufügt. Die frische und würzige Petersilie passt gut zu verschiedenen Geschmacksrichtungen und kann dem Dip eine angenehme Note verleihen. Bärlauch hingegen, mit seinem knoblauchartigen Geschmack, bringt einen intensiven Aroma-Kick. Zusammen ergeben diese Kräuter eine harmonische Mischung, die den Quark-Dip zu einem geschmackvollen Begleiter für Gemüsesticks oder Nachos machen.

    Kann man Kräuterquark erhitzen?

    Ja, Kräuterquark kann erhitzt werden, jedoch sollte man dies behutsam tun, um die Konsistenz nicht zu beeinträchtigen. Beim Erhitzen sollte man eine niedrige Temperatur verwenden und den Kräuterquark nur sehr langsam erwärmen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein übermäßiges Erhitzen kann zu einer Veränderung der Textur führen. Grundsätzlich muss Kräuterquark nicht erwärmt werden, da er als kühle Beilage oder Dip serviert wird und die Aromen beim Erwärmen verloren gehen könnten.

    Kann man Kräuterquark einfrieren?

    Ja, Kräuterquark kann eingefroren werden. Es ist ratsam, den Kräuterquark vor dem Einfrieren gut zu vermischen und in luftdichte Behälter zu füllen, um das Aroma und die Konsistenz zu erhalten. Beim Auftauen sollte der Kräuterquark langsam im Kühlschrank aufgetaut werden und daraufhin gründlich durchgerührt werden, um eine gleichmäßige Konsistenz wiederherzustellen.

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