Selbstgemachtes “Fastfood”? Oh Ja! Auch wenn man Pommes, Kartoffelspalten und Co. aus der Fritteuse wesentlich einfacher knuspriger bekommt als im Ofen, gibt es einige Tipps und Tricks, wie man auch ohne zu viel Fett richtig knusprige selbstgemachte Kartoffelspalten vom Blech erhält.
Was kann man am besten zu den Kartoffelspalten servieren?
Zu empfehlen sind definitiv unsere Sous-Vide Spareribs. Aber auch zu einem leckeren gebratenen Schweinefilet oder Flanksteak vom Schwein passt die knusprige Knolle hervorragend.
Die richtige Kartoffelsorte für Kartoffelspalten
- Bintje
- Bamberger Hörnchen
- Laura
- Linda
- Marabel
- Toscana
Der richtige Kartoffeltyp für die Kartoffelecken
Um richtig knusprige Kartoffelspalten zu erhalten, empfehlen wir dir vorwiegend festkochende oder festkochende Kartoffeln. Mehlig kochende eignen sich aufgrund des hohen Stärke Anteils eher weniger für knusprige Kartoffelbeilagen.
Wie viel Kalorien haben Kartoffelspalten?
Je nachdem ob die Kartoffelspalten frittiert oder gebacken werden, haben Kartoffelspalten unterschiedlich viel Kalorien. 100 g gebackene Kartoffelspalten haben ca. 140 Kalorien.
Welche Gewürze passen noch gut an die Kartoffelspalten?
Dir ist Paprika und Salz zu langweilig? Hier ist eine Liste mit weiteren spannenden Gewürzen, die du zum abschmecken deiner Kartoffelwedges verwenden kannst.
- Rosmarin
- Thymian
- geräucherte Paprika
- Cayennepfeffer
- getrockneter Oregano
Sehr schöne Seite. Einfach exklusiv und super erklärt. Mit vielen tollen Ideen und Infos zu Beilagen und Co. Ich besuche euch gerne wieder.
Hallo liebe Regine! Dein Kommentar hat uns wirklich sehr gefreut und wir sind sehr dankbar für deine lieben Worte! Wir freuen uns über jeden neuen Besucher und heißen dich herzlich in unserer kleinen Gemeinschaft der kochbegeisterten willkommen! Wir wünschen dir einen wundervollen Tag und weithin ganz viel Spaß in der… Weiterlesen »
Ein prima Rezept, danke! Habe statt Paprikapulver Kräuter der Provance verwendet, da unser Sohn noch klein ist und es so lieber mag
Wir Erwachsenen haben dazu noch Tzatziki gegessen. Er mochte sie sehr gerne, obwohl er sehr wählerisch sein kann beim Essen 😉