Was ist Galaktoboureko?
Galaktoboureko ist ein griechisches Dessert, das aus Filoteig und einer süßen Grieß-Füllung besteht. Es wird normalerweise in einer runden oder rechteckigen Form gebacken und hat ein Topping aus einem Zuckersirup (teilweise mit Zitrusfrüchte aromatisiert), welches durch den Grieß aufgesogen wird.
Man kann Galaktoboureko warm oder kalt genießen. Wobei im warmen Zustand der Sirup meistens noch nicht vom Grieß aufgesogen wurde. Dafür ist das griechische Dessert im warmen Zustand noch etwas knuspriger, da der Filoteig noch nicht durch den Sirup eingeweicht wurde.
