Guacamole ohne Erbsen? So geht’s!
Die Erbsenguacamole ist der perfekte Guacamole Ersatz. Die Erbsen haben eine hervorragende Süße, die perfekt zur Säure der Limetten und der leichten Schärfe der Chilis passt. Weitere Vorteile zur regionalen Avocado Alternative sind:
- Erbsen sind deutlich günstiger als Avocados
- Die Erbsencreme lässt sich hervorragend individuell abschmecken und hat von Natur aus eine angenehme Süße, mit der sich kulinarisch spielen lässt
- Erbsen sind im Gegensatz zur Avocado ein regionales Gemüse. Die Transportwege sind deutlich geringer und auch der Wasserverbrauch den es für die Aufzucht der Avocados benötigt, ist nicht mit dem der Erbsen zu vergleichen.
Welche Zutaten passen noch gut in die alternative Guacamole?
- Vanille (passt hervorragend zur leichten Süße der Erbsen. Ein absoluter Geheimdip!)
- Koriander (Man liebt oder hasst ihn. Wenn du zu den Liebhabern gehörst, wird dich der Koriander in der Erbsen Guacamole begeistern!)
