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Veganes Mett – das perfekte Frühstück

Morgens schnell und einfach ein leckeres Frühstück zaubern – das ist mit veganes Mett möglich. Das pflanzliche Mett eignet sich nicht nur für Veganer, sondern auch für Menschen, die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten.
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Veganes Mett Rezept zuhause machen
10 Min.

Aktive Arbeitszeit

20 Min.

Gesamt

10 Min.

Ruh- & Kochzeit

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Kalorien

45 g

Kohlenhydrate

21 g

Fett

5 g

Eiweiß

Zutaten

4 Portionen
Eine Portion hat 75 g

Hinweis: Die Portionsangaben passen sich nach Änderung der Anzahl nicht automatisch im Rezeptablauf an.

  • Für das vegane Mett

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Zubereitung

  1. Tauche die Reiswaffeln (15 Scheiben) nacheinander in die Gemüsebrühe (1 Liter) für 20 Sekunden ein, bis sie weich werden und anfangen zu zerfallen. Drücke die eingeweichten Reiswaffeln mit der Hand vorsichtig aus, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen und gib sie dann in eine Schüssel.

  1. Schäle die roten Zwiebeln (150 g) und schneide sie in sehr feine Würfel.

  2. Vermenge die eingeweichten Reiswaffeln mit den geschnittenen Zwiebeln, Tomatenmark (3 TL) und Rapsöl (4 EL).

  1. Würze die Mischung mit dem Paprikapulver (1,5 TL), Chilipulver (1 Prise), Majoran (1 EL), Oregano (1 EL), gemahlenem Kümmel (0,5 TL), Zucker (0,5 TL) und schmecke kräftig mit einer Prise Salz und Pfeffer ab.

  2. Verknete das vegane Mett behutsam mit den Händen, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind.

    Serviere es auf Brot oder als Füllung in Wraps.

    Das vegane Mett schmeckt am besten, wenn es mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist!

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Hi! Wir sind Katharina & Tom. Egal ob einfaches kochen unter der Woche oder schöne Kochabende mit Freunden am Wochenende – mit jahrelanger Profi Erfahrung versorgen wir dich mit vielen Tipps, Tricks sowie Rezepten zum bewussten kochen und mehr genießen bei dir Zuhause.

Wissenswertes

Wie kann ich veganes Mett am besten genießen?

Eine Möglichkeit ist es, das Veggie-Mett auf einem knusprigem Brötchen mit Senf und Zwiebeln zu servieren. Hierbei sollte man darauf achten, dass der Senf vegan ist. Wer es etwas frischer mag, kann auch Tomaten, Salat oder Gurken auf das Brötchen legen. Du kannst es auch in Wraps oder Tortillas einrollen und zusammen mit Avocado und veganem Käse als herzhaftes Snack für unterwegs genießen.

Wie schmeckt veganes Mett?

Veganes Mett hat einen herzhaften und würzigen Geschmack, der an traditionelles Mett erinnert. Er kann je nach verwendeten Zutaten und Gewürzen geschmacklich variieren und bietet eine köstliche Alternative für diejenigen, die eine vegane Ernährung bevorzugen.

Wie lange ist veganes Mett haltbar?

Veganes Mett ist in der Regel im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage haltbar. Es ist wichtig, es immer gut abgedeckt aufzubewahren, um das Eindringen von Luft und Bakterien zu verhindern. Wenn es unangenehm riecht oder eine seltsame Farbe hat, sollte man es jedoch nicht mehr verzehren. Wenn du veganes Mett einfrieren möchtest, kannst du es in einem luftdichten Behälter für etwa 2-3 Monate einfrieren.

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