Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Hinweis: Die Portionsangaben passen sich nach Änderung der Anzahl nicht automatisch im Rezeptablauf an.
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Gebackene Maronen sind immer noch die besten! So bleibt viel Geschmack in den Esskastanien und sie bekommen ein angenehmes Röstaroma.
Wasche dafür als erstes die Maronen (ca. 500 g ) grob ab und trockne sie dann ab.
Nimm dir jetzt ein kleines und spitzes Messer zur Hand und schneide die Maronen in einem Kreuz ein. Dabei sollten die einzelnen Schnitte mind. 1,5-2 cm lang sein.
Du musst dabei lediglich die äußerste, harte Schale einschneiden. Dies machen wir, da die Maronen sonst im Ofen aufplatzen würden und ein kleine Sauerei entstehen würde. Sei also besonders sorgfältig.
Heize nebenbei den Ofen auf 200° C Umluft vor.
Lege die eingeschnittenen Maronen jetzt auf ein Backblech und schiebe sie in den vorgeheizten Ofen. Backe sie für 20-30 Minuten darin. Die Einschnitte der Maronen sollen sich dabei leicht öffnen.
Nimm die Maronen nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen und fülle sie in eine Schale um. Lasse sie nun für 15-20 Minuten an einem kalten Plätzchen auskühlen.
Nimm dir nun wieder ein kleines Messer zur Hand und entferne die Maronen sowohl von der harten, als auch von der darunterliegenden faserigen Schale.
Nun kannst du die leckeren Maroni nach belieben weiterverarbeiten. Weiter unten findest du tolle Rezepte!
Alternativ kann man die leckeren Esskastanien auch kochen.
Wasche sie dafür unter fließendem Wasser kurz ab und trockne sie dann mit einem Handtuch.
Nimm dir jetzt ein kleines und spitzes Messer zur Hand und schneide die Maronen (ca. 500 g ) kreuzweise ein. Es sollte jeder Schnitt dabei 1,5-2 cm lang sein.
Dabei muss lediglich die äußere, sehr harte Schale eingeschnitten werden, nicht das darunter liegende Maronen-Fleisch.
Erhitze jetzt einen mittelgroßen Topf mit Wasser auf höchster Stufe und bringe es zum kochen.
Sobald das Wasser kocht, salzt du es mit einer großen Prise und gibst dann die vorbereiteten Maronen hinein. Koche sie im Wasser für 15-20 Minuten. Dabei sollten sich die Einschnittstellen ein wenig mehr öffnen.
Sobald die Maronen fertig sind, nimmst du sie aus dem Wasser und lässt sie für 15-20 Minuten an einem kühlen Ort abkühlen.
Anschließend kannst du wieder dein kleines Messer zur Hand nehmen und die Maronen schälen. Dabei schälst du sowohl die harte, braune Schale ab, als auch die darunter liegende fusselige Schale.
Die Maronen kannst du nun in weiteren Rezepten verwerten. Unsere liebsten Maronen-Rezepte findest du unten!
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