Hauptgang Rezepte

19. April 2021
Grüner Spargel mit Garnelen

Grüner Spargel mit Garnelen – Eine Kombination die ich in der Spargelzeit auch wenigstens einmal genießen möchte.

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14. April 2021
Trinser Birnenravioli - Neu interpretiert

Eine Reise durch die Welt! Diesmal mit Trinser Birnenravioli. Ein sehr klassisches Gericht aus dem Dorf Trin in der Schweiz. Wie auch bei vielen anderen klassischen Gerichten, lehne ich mich auch hier nur an der Grundidee an und mache meine persönliche Version aus dem Ganzen.

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12. April 2021
Pasta mit grünem Spargel und Spargelpesto

Die Pasta mit grünem Spargel ist umgeben von einem cremig, würzigen Pesto, dass ebenfalls aus grünem Spargel und frischen Basilikum hergestellt ist.

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22. März 2021
Grüner Spargel im Speckmantel

Grüner Spargel im Speckmantel ist der Hit für alle fleischliebenden Spargelfans. Der Speck um den Spargel sorgt für einen gewissen “Fettfilm” der sich um den grünen Spargel schmiegt und das Aroma intensiviert.

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