Das Marzipaneis ist ein richtiger Klassiker in der Weihnachtszeit. Vollmundiger Mandelgeschmack und am besten noch knackige Mandeln mit einer Karamellnote als Topping.
Marzipaneis ohne Eismaschine – funktioniert das Rezept dafür?
Ja. Du kannst das Rezept auch ohne eine Eismaschine machen. Erledige dafür die Schritte bis Schritt 5 und fülle die Eismasse dann in eine Schüssel oder ein Behältnis um. Stelle dieses in einen Froster bzw. in dein Eisfach und rühre alle 30 Minuten. Nach einigen Stunden dürfte die Masse relativ fest sein. Drehe dir jetzt die Kugeln heraus. Solltest du das Eis am nächsten Tag essen wollen, stelle das gefrorene Behältnis 30 Minuten vorher in den Kühlschrank. Es dürfte jetzt etwas weicher sein, sodass du einfacher Kugeln drehen kannst.
Grundsätzlich wirst du ohne Eismaschine aber nie die Cremigkeit erhalten wie mit Eismaschine. Wenn du öfter Eis machst, lohnt sich die Anschaffung aufjedenfall.
