Bratrezepte & Garmethode Braten erklärt

19. April 2021
Grüner Spargel mit Garnelen

Grüner Spargel mit Garnelen – Eine Kombination die ich in der Spargelzeit auch wenigstens einmal genießen möchte.

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12. April 2021
Pasta mit grünem Spargel und Spargelpesto

Die Pasta mit grünem Spargel ist umgeben von einem cremig, würzigen Pesto, dass ebenfalls aus grünem Spargel und frischen Basilikum hergestellt ist.

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25. März 2021
Karamellisierter grüner Spargel mit Ziegenfrischkäse, Himbeeren & Haselnüssen

Der Ziegenfrischkäse beginnt schon leicht auf dem noch warmen und vorher karamellisierten grünen Spargel zu zerlaufen. Der Käse harmoniert unglaublich gut mit den süßen und nussigen Noten vom grünen Spargel und den Haselnüssen.

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18. März 2021
Kartoffelsalat mit Brühe - würzig und intensiv

Den Kartoffelsalat mit Brühe kann man sowohl kalt als auch warm servieren. Meine Empfehlung ist Zimmertemperatur oder wärmer. Ganz kalter Kartoffelsalat schmeckt weniger intensiv als warmer bzw. temperierter.

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Was ist Braten?

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